日式鲜虾味增汤做法
【日式鲜虾味增汤】 主料： 鲜虾、裙带菜、干贝素 味增汤、竹荪、日本豆腐 鱼露 制作步骤 1.准备好要用的原料，竹荪去外面的干网和剪去头部泡浸盐水中清洗3次后泡发 2.我用的是鱼露，没有可以用料酒 3.青虾去皮去虾线，取虾仁。用鱼露浸泡一下 4.干裙带菜浸水泡发 5.锅中倒入适量的清水，水开后放入泡发的竹荪 6.日本豆腐切块放入汤中，再放入虾仁 7.开锅后放入适量干贝素 8.放入适量的味增，用漏勺盛着，然后放到汤里面用筷子搅散，略煮片刻即可出锅 【小卫士】 1.味增汤的特点是不可重复再煮沸，因为味增在加热会丢失本身的香气，所以煮好后请尽快享用，并且最好可以喝多少煮多少 2.干贝素也可以用其他味精或者鸡精代替 3.如果不怕麻烦，可以用鱼干或者海带代替干贝素和鸡精的提鲜效果
