冲泡红茶和我国茶一样，都必须根据茶叶的特性，将茶叶、水量及冲泡的时间掌握好，才能泡出一壶好喝的红茶。当然选择优良的茶叶是最大的重点，但并不一定是指昂贵的茶叶，即使再贵的茶叶，放久了一样会失去原有的风味，也一样不能称为好茶。
1.温壶
用沸水将茶叶及茶杯温热，因为冷的茶壶无法泡出红茶的原有风味，所以一定要将茶壶及茶杯温热。烧开水最好不要用铁制的水壶，以免铁质和红茶中的单宁酸结合，影响红茶风味，且会使红茶茶汤变黑。倒入适量茶叶
将茶叶放入滤茶网内，茶叶的分量依照茶叶的种类分；茶叶的大小而不同。但是基本上是l茶匙茶叶泡一杯红茶的比例。
2.冲泡
冲泡红茶的水要用沸腾的水，越热越好。最好先放茶叶再冲水，才能让茶叶充分浸泡：若是茶包则要先倒入茶水再放人茶包。
3.盖上壶盖
若冲泡的是碎茶叶，加入热水后，将滤茶网及茶叶拿开，再盖上壶盖，因为碎红茶叶易于冲泡，泡太久会苦涩：越是细长的茶叶，浸泡时间可以加长。