第八届肉制品加工与新产品开发技术研讨会
第八届肉类加工与新产品开发技术研讨会 技术交流 产品创新 合作共赢 2024年6月20-21日 聚焦产业，相约郑州！ 食品伙伴网-肉制品联盟以推动行业发展为核心，分享前沿科技为主线，同各位加强技术沟通、信息联通、合作共赢，为肉制品行业发展注入新动能，开辟新空间，打造新平台。自2017年举办首届肉制品加工与新产品开发技术研讨会开始（下称肉研会）如今已走过7个年头。 2024年，6月20日-21日，我们再次诚挚邀请您参加第八届肉制品加工与新产品开发技术研讨会，与您相约产业聚集地郑州，共同探讨肉制品新产品、新技术、新方法。汇聚合作之力，凝聚创新之势，共享发展之福。 PART.01 会 议 信 息 主办单位：食品伙伴网 协办单位：渤海大学食品科学与工程学院、河南农业大学食品科学技术学院、成都大学四川肉类产业技术研究院、河南省肉类协会、中国农产品加工所、中国北京畜牧兽医研究所、河南科技学院食品学院、郑州轻工业大学食品与生物工程学院、河南牧业经济学院、南京农业大学食品行业校友会、河南麦瑞克食品科技有限公司 时 间：2024年6月20-21日 地 点：河南·郑州 肉研会举办7年以来，我们共同见证会议规模不断扩大，累计参与人数三千余人，累计参会企业一千余家；会议内容不断创新，邀请业内教授、企业专家分享新技术、新思路报告200余次； PART.02 会 议 内 容 共分为以下7个活动版块 1、主题报告 众多技术大咖、龙头企业、学术专家分享肉制品行业最新技术成果与应用，交流肉制品加工技术与发展趋势 肉类消费大数据及趋势分析 国内外肉类加工新技术进展 肉类新产品研发的基本策略 细胞培养肉技术研究进展及未来展望 植物基仿肉制品及加工关键技术 典型肉类菜肴预制加工关键技术 休闲肉制品研发创新实例 畜禽屠宰副产物利用开发技术 功能性肉制品研发新技术 新型高效无磷保水剂及应用方案 新型生物防腐保鲜技术 肉类包装新技术和新设备 肉制品货架期内的常见质量问题及原因分析 肉制品标签标识规范及常见错误 肉制品加工车间布局优化及配套装修方案 肉制品加工现场的6S管理 2、圆桌论坛 邀请业内科研、产业专家、头部企业代表，洞察肉制品行业发展趋势、破局之道 3、明星产品展示 为利于行业间经验交流，大会设置特定区域，提供肉制品优秀的新型的产品展示机会，组委会评审后，“颁发优秀产品奖”。 4、技术成果发布对接活动 在肉研会同期进行技术成果征集，筛选优秀技术成果在大会期间进行展示和发布，产学研各界同仁对接交流，促进技术成果落地转化，推动肉制品产业的创新升级，为肉制品产业的繁荣注入新的活力。 5、发布优质产业链名录 2024年度肉制品行业优质产业链名录将在肉研会上发布，名录覆盖肉制品、餐饮、水产行业优质产业链详细资料。旨在为行业发展提供对接和指导，推动行业快速发展。 6、展览展示区 大会设置展览展示区，围绕肉制品原料、配料、机械设备、包装、质量控制等多个环节及领域提供展示交流机会，助力上下游精准互联，加强行业交流，为优质产品提供展示机会，同时也为相关技术人员提供思路，希望能为行业同仁带来更实用的收获与灵感。 7、知名企业参观学习 知名企业工厂参观学习半天。 PART.03 会 议 报 名 参会对象： 肉制品加工及相关企业的研发技术人员，生产管理人员，质量控制人员，高层技术管理者； 原辅料供应商，机械设备厂家，食品安全管理检测公司的技术负责人及相关技术人员； 高校师生等学校、科研院所等单位从事应用研究的专家学者和研究生。 费用标准： 2400元/人；2024年5月31日前享受优惠2200元/人；三人及以上团体报名2000元/人。 （费用包括：参会费、资料费、会议期间2天午餐，住宿费、交通费自理。） 付款方式及账号 公司名称：烟台食邦信息科技有限公司 开户银行：华夏银行股份有限公司烟台南大街支行 开户行地址：烟台市芝罘区南大街 204 号 银行帐号：12651000000766070 联系人：胡老师 18153592317（微信同号） 展会链接：第八届肉制品加工与新产品开发技术研讨会
