红酒冰激凌 原料：牛奶600克 红酒100克 白糖100克 鲜奶油350克 盐0.05克 吉利丁5克 < 红酒冰激凌的做法 1.把一半的牛奶和泡好的。吉利丁隔水加热至胶体完全溶化。 2。加入白糖拌匀溶化 3.再加入盐、红酒和另一半牛奶拌均匀，冷却至常温。 4.将浆料分次加入到打发鲜奶油中拌匀。 5.把拌匀的浆料倒入冰激凌机中，搅拌30分钟。 6.将冰激凌取出，装入保鲜盒中抹平即可。
