越南的咖啡风俗
发布时间：2015-03-19 1．泡咖啡还是得用滴滴金 喝咖啡是越南人最重要的生活方式。他们喜欢用滴滴金来冲泡咖啡，这种冲泡方式是越南曾经的占有者法国人发明的，又被与时俱进的法国人抛弃了，但却被越南人保留至今。 越南人喜欢在咖啡里放很多糖和炼乳，咖啡颜色深厚，喝到嘴里味道也更加浓郁。 2．越南人爱喝冰咖啡 这个大家可以理解，越南天气热，大家喜欢来点冰让自己凉快凉快。 越南人用滴滴金冲泡好一杯热咖啡后，会提供三种冰块让客人选择。 一种是管状中空的冰块，它能够让热咖啡迅速遇冷并与冰块充分融合产生一股奇特的混合着奶油的咖啡香，而且喝完咖啡冰块也刚好化完。 第二种是实心冰块，用这样的冰块冷却咖啡速度较慢。 第三种是用刨冰机磨出来的碎冰碴儿，倒入热咖啡后冰碴儿完全溶化成了冰水，冲淡了咖啡的味道，但确实能让咖啡迅速降温。 客人选好冰块后，小贩会把冰块倒满杯子，再把咖啡混倒进冰块中，然后在冰咖啡上浇上一层炼乳，这才完成了一杯冰咖啡的制作。 不在咖啡上下功夫，却把冰块搞出这么多花样来，不知道什么毛病。
