春节马上要到了，开始上年菜，先来一个孩子们喜欢的劲爆鸡米花。
乐事薯片鸡米花：孩子们的最爱
食材
乐事薯片
鸡胸肉
葱
姜
蒜;
乐事薯片鸡米花的做法
1、鸡胸肉撕去表面的筋膜，洗净，切成小块，用淡盐水浸泡10分钟左右，沥干水份，用盐、生抽、老抽、葱末、姜末、蒜末、料酒腌制入味半天以上;
2、乐事薯片一小袋（口味随意，最好味重的），撕开口子，用擀面杖或刀背隔着包装袋将薯片碾碎;
3、用筷子夹着鸡丁，抖落掉鸡肉上附着的葱末、蒜末、姜末，分期分批放入薯片包装袋里，一次放两三粒鸡丁，晃一下包装袋，让鸡丁周身都沾上薯片碎末，然后放在不粘的烤盘上;
4、烤箱预热180度，放入烤盘，上下火烤12分钟左右（中途给鸡肉翻一下身），即可。
这是还没有进入烤箱，待烤的鸡丁。
美食小提示
1、做这道零食，用鸡胸肉或无刺的龙利鱼最好，容易烤熟;
2、腌制鸡胸肉时也可以撒现磨黑胡椒粉;喜欢辣味的，可以放辣椒粉;
3、薯片的口味随意，口味重的最好;
4、烘烤的时间根据各家烤箱的大小和温度自行决定;也可以用微波炉或空气炸锅，但不要放入油里炸;
5、吃的时候可以沾番茄酱或芥末酱、泰式甜辣酱。
怎么样？节假日动动手吧。
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